El haber llegado al estado en el que estoy actualmente, sobre todo por el cambio de medicación que he tenido, me ha obligado a abrir un poco mi punto de vista, y explorar en el horizonte. Yo, la verdad, nunca he sido muy partidario de estas cosas, pero también me considero una persona de mente abierta, y si veo algo que da resultados, tiene una base solida y no es algo que me vendan en plan timo para desesperados.
Así fue como llegue a La web de la artrítis reumatoide, un sitio en el que se nos cuenta como el autor descubrió una manera de controlar la enfermedad a través de la alimentación y las variaciones que realiza sobre si misma para ver como realmente afecta la alimentación, y también los fundamentos de la dieta, llamada Seignalet, y un consultorio en el que la gente le plantea su caso particular y dudas sobre los diferentes tipos de artritis o consejos sobre si puede estar llevando bien la dieta o no.
La filosofía de la dieta consiste en ingerir alimentos que no estén modificados, y que por lo tanto sean totalmente asimilables. (recogidos de la web dietaseignalet), sus principios básicos son:
- Exclusión de los cereales, con algunas excepciones.
- Exclusión de la leche animal y sus derivados.
- Consumo preferente de productos crudos (más del 70% de la dieta debería ser cruda).
- Uso de aceites vírgenes, obtenidos por primera presión en frío.
- Prioridad a los productos biológicos.
- Consumo frecuente de probióticos y tomar suplementos de magnesio.
Mención a parte el tema de los alimentos biológicos, carisimos en los super o tiendas naturistas de barrio, mirare algún sitio web o cooperativa por el barrio para ver si me compensa...
En fin, ya me ireis viendo y os iré contando la experiencia, si merecerá la pena hacerme un poco comehierba y miratetiquetas o me dedico a comer lo que me da la real gana cuidándome lo justo.
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